Grillen mit Planken aus Holz oder Salz

Holz-Planken – Foto: RÖSLE

Fleisch, Fisch oder Gemüse gegart auf Planken aus aromatischen Hölzern ist bei Grillfans seit Jahren ein Thema. Eigentlich ist es eine alte Tradition, die man sich bei den Indianern Nordamerikas abgeschaut hat. Ein kleines bisschen moderner ist die Methode seither geworden – und auch beim Material gibt es Neuheiten: Neben den Planken aus Holz gibt es inzwischen auch welche aus Salz.

Meine kleine Farm oder Chicken in the City

Hühnerhaltung im eigenen Garten – ein neuer Trend? – Foto: Moers

Freilaufende Hühner kennen die meisten Deutschen heute nur noch vom Urlaub auf dem Öko-Bauernhof oder dem Besuch im Streichel-Zoo. Das könnte sich bald ändern, denn das Federvieh wird als Haustier immer beliebter – auch in der Stadt. Zumindest zeichnet sich dieser Trend ab, wenn man sich die aktuellen Veröffentlichungen der Gartenbücher anschaut.