„Das Niveau, das viele BBQ-Fans heute zuhause haben, ist sehr, sehr hoch“ – Ein Interview mit Matthias Otto (MONOLITH Grill GmbH)

Matthias Otto auf der spoga+gafa 2018 in Köln – Foto: R.Moers

Noch vor 15 Jahren waren Kamados in Deutschland weitgehend unbekannt. Heute haben die runden Keramikgrills, in denen sich Temperaturen zwischen 70 und 400 Grad Celsius erzeugen lassen, unter Spitzen- und Hobbyköchen viele Fans. Denn in ihnen bleiben gerade langsam gegarte Fleischstücke besonders saftig.

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Pulled Pork Krallen – Foto: Landmann

Vom 2. bis 4. September 2018 erwartet die Fachbesucher der spoga+gafa wieder das größte zusammenhänge Ausstellungsangebot von Grill- und BBQ-Produkten weltweit. Die Ausstellungsfläche für dieses wichtige Segment der Grünen Branche wächst auf der diesjährigen Garten-Lifestyle-Messe in Köln um rund 5.000 Quadratmeter.